Conservar Ovos Moles

Como conservar Ovos Moles

“Os ovos moles devem ser conservados no frio?”

Já nos colocou esta questão?
Se sim, pertence aos muitos clientes que acreditam neste mito e nos questionam amiúde sobre ele…

Na verdade, a sua conservação dispensa o frio, pois a receita original de ovos moles teria sido, segundo a lenda, descoberta exatamente para evitar a deterioração das gemas dos ovos que eram oferecidas às freiras do Convento de Jesus.

Como este é um doce que não fermenta, o frio leva à cristalização do açúcar, o que subverte o prazer da prova da massa, que deve ser cremosa e sem grânulos.
Na Peixinho asseguramos uma validade de 12 dias, mas aconselhamos os nossos clientes a comer os melhores ovos moles de Aveiro com a máxima qualidade num prazo limite de 6 dias.

Por tudo isto, já sabe: temperatura ambiente, fechados na caixa para não estarem expostos ao ar e o prazer do sabor genuíno prolonga-se enquanto vencer a tentação de comê-los até ao fim!

Agora diga-nos: quanto tempo consegue aguentar sem acabar com os seus ovos moles?

 

Conservar Ovos Moles